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西点培训如何巧用芝士更美味

类别:新闻中心 | 更新时间:2019-05-10 11:54:57 | 人气值:22
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制作好的芝士千赢国际娱乐qy88须冷藏足够长的时间。在许多食谱中都会要求将制作好的芝士千赢国际娱乐qy88冷藏6个小时以上,这是完全必要的,充分冷藏后的芝士千赢国际娱乐qy88其中包含的所有原料才会融合在一起。其次,芝士千赢国际娱乐qy88中的乳酪成分应以室温时味道为宜,所以在出品你的芝士千赢国际娱乐qy88前应尽量提前让芝士千赢国际娱乐qy88在室温静置20~30分钟使芝士千赢国际娱乐qy88恢复室温。
芝士土豆泥。来自法国南部Aubrac地区的做法,并不仅仅是在土豆泥里加点芝士那么简单。利用土豆泥中大量的淀粉和水分来稳定融化的芝士,使它们不易分离,做成拉丝的粘稠土豆泥,可以说是土豆泥和芝士火锅的结合体,爱芝士又对芝士火锅有点小怕的小伙伴不可错过。
榴莲芝士披萨。榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气,又有类似松节油的香味,而芝士则是负责扩散浓郁的奶香,在一起如同活泼欢快的小提琴和清脆有力的钢琴的奏鸣声般悦耳。用披萨刀来回滚动几下之后,拿起披萨时还是会有芝士不断拉出丝来,那种欲拒还迎看起来甚是诱惑呀。
西式培训讲求巧妙的处理工艺与食材搭配的创造性,如此方能发现更多美味。

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